Salam & Good morning...
Lately ramai yang tanye jue resepi apam ni. Jue pun galakkan kalau sesiapa yang berminat nak buat sendiri or nak buat bisnes sampingan. Sebelum ni jue dah bagi tips2 untuk buat apam. So, boleh refer kat post sebelum ni ye or click at Tips Apam
Resepi Apam
1) 275g tepung gandum
2) 3 sudu teh baking powder
3) 150ml susu segar (yang ni kena guna measuring cup ye supaya accurate)
4) 1 sudu teh ovallete
5) 220g gula pasir
6) 3 biji telur
7) Filling (Strawberry/blueberry/orange) - terpulang nak guna perasa apa.
8) Pewarna ikut suka
Cara2.
1) Campurkan tepung gandum & baking powder. Ayak dan ketepikan
2) Masukkan telur, ovallete & gula dan pukul dengan kelajuan sederhana sehingga bertukar warna putih gebu. (Biasa jue gune speed 3 dari 5)
3) Masukkan (tepung yang dah dicampur ngan baking powder) dan selang selikan dengan susu segar sedikit demi sedikit. Pukul lagi sehingga tepung dan susu segar habis.
4) Asingkan adunan kepada beberapa bahagian dan warnakan adunan ikut suka.
5) Masukkan semua adunan yang telah diwarnakan dalam piping bag (Jue masukkan adunan yang dalam piping beg untuk buat dot2 je. Yang lain jue guna manual pakai sudu.
6) Masukkan adunan separuh paper cup. (Pastikan paper cup dimasukkan dalam bekas lompang ye supaya apam jadi bentuk bulat yang comel)
7) Masukkan sedikit filling di tengah2.
8) Masukkan adunan 3/4 penuh
9) Dot2 kan apam
10) Kukus selama 15min ye.
Thanks...
Jue nak update skit gambar ovallete & contoh filling yang dijual kat bakery. maybe ramai yang tak pernah jumpe & tau rasanya.
 |
| Strawberry filling |
 |
| ovalette or emulsifier |
No comments:
Post a Comment